SÜRK PEYNİRİ

SÜRK PEYNİRİ

İsmini yapımında kullanılan çökelek peynirinden almaktadır. Sürk kelimesi Arapça`da çökelek anlamına gelmektedir. Taze çökelek peynirinin yanında ilave edilen zeytinyağı ve özel baharatlar ile elde edilen bu peynir Hatay mutfağının yöresel lezzetleri arasında çok ünlüdür.