MASCARPONE

MASCARPONE

İtalya`nın meşhur mascarpone peyniri yapı itibariyle yumuşak ve oldukça yağlıdır. İnek veya manda sütünden üretilmekte olan mascarpone peyniri, %80 oranında yağdan oluşmaktadır. Özellikle tiramisu ve cheesecake yapımında kullanılması ile bilinmektedir.